Дмитрий Париков, создатель проекта «На Даче», бренд-шеф ресторанов «Рыба Моя», I Like Wine

Дмитрий Париков — шеф-повар, создатель загородного гастрономического проекта «На Даче».

Формат: личная беседа за ужином в собственном загородном проекте шеф-повара «На Даче» в формате chef's table.

Деятельность:

• Куратор ресторанных проектов Вадима Дымова в Суздале.
• С 2012 по 2024 год являлся сооснователем и бренд-шефом ресторанов Владимира Перельмана («Рыба Моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill, Beer&Brut в Москве и Bisque в Лиссабоне).
• В 2021 году, после первой поездки в Мурманскую область, запустил фестиваль «Арктика», прошедший в ресторанах «Рыба Моя» в течение шести сезонов с выездными экспедициями.
• Преподаватель Академии Stanfood.
• Спикер PIR Expo 2023 и 2024, гастрономического фестиваля Megustro 2023, международного форума «Завтрак Шефа» 2024 и 2025, WorldFood Moscow 2024, Restaurant&Kitchen Management 2025.
• Номинант на премию «Завтрак Шефа» 2024 как шеф-повар региона г. Москва, номинант на премию «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2023 и 2024 как шеф-повар года.
• Собственный проект «На Даче», запущенный летом 2023 года, удостоен статуэтки Best of the best 2024 журнала RR.
• Проводит ужины в различных проектах в России и заграницей.

Хобби и увлечения:
Много путешествует по миру в поисках вдохновения, развивает собственный загородный проект.