Лариса Невидайло, ресторатор, общественный деятель, собственник ресторанной компании «Максим»

В Meet For Charity — Лариса Невидайло, ресторатор, общественный деятель, собственник ресторанной компании «Максим».

Профессиональный опыт:

• В 1992 г. пришла в первый частный ресторан в Тюмени подработать официантом и через 2 года выкупила его.
• В 2002 г. открыла первую кофейню в УрФО и рыбный ресторан «Посейдон», в 2024 г. перезапустила его в партнерстве с шеф-поваром ресторана SAVVA Андреем Шмаковым.
• С 2003 по 2014 гг. открыла более 30 разных ресторанных проектов, в том числе караоке-клуб, суши-бар, ресторан-музей, итальянский ресторан.
• В 2022 г. открыла самую большую в стране «Сыроварню» в партнерстве с Аркадием Новиковым, а в 2023 г. — бар «Водокачка» на живописной набережной г. Тюмени, франшизу корейского стритфуда Chicko и совместный проект ресторанной компании «МаксиМ» и компании RestMe из Новосибирска.
• Готовится к запуску федеральный ресторан — итальянская траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» в Тюмени и ресторан «Горыныч» в партнерстве с компанией WhiteRabbit Family и Борисом Зарьковым.
• Занимала пост Уполномоченного по защите прав предпринимателей Тюменской области.

Темы для обсуждений:

• как создать команду, с которой не страшно расти;
• как создавать рестораны, которые будут успешно работать по 15-20 лет;
• где черпать энергию и вдохновение на свою мечту;
• как стать самым взрослым действующим ресторатором в России.

Формат: личная встреча в Москве или Тюмени (в зависимости от графика мецената).