Маргарита Тишкина, управляющая гастроакадемии Stanfood by METRO

Маргарита Тишкина — управляющая гастрономической академии STANFOOD.

Формат: ужин и знакомство с шеф-поваром одного из ресторанов Москвы или совместное посещение гастрономического фестиваля MEGUSTRO в Санкт-Петербурге.

Деятельность:

• Управляющая STANFOOD by METRO, эксперт в области b2b-образования, маркетинга в HoReCa и продюсирования профессиональных комьюнити. Более 15 лет в METRO, из них последние — в роли создателя и организатора крупнейших b2b-платформ в сегменте ресторанного бизнеса и ретейла.
• Под её руководством STANFOOD стал флагманом корпоративного образования: 5300+ выпускников за три года, 90+ топовых шефов и экспертов в преподавательском составе, разные форматы обучения и стажировок для поваров, пекарей и бариста со всей страны.
• Организатор HoReCa-фестиваля MEGUSTRO в Петербурге, собирающего более 10 000 профессионалов, а также международной выставки METRO EXPO/FoodExpo: 350+ экспонентов, 20 000+ участников и десятки конференционных площадок.
• Эксперт в области специальных мероприятий и образования в b2b. Руководит проектами по созданию образовательных программ для поваров и профессионалов индустрии HoReCa. Выстроила систему продаж и партнерских интеграций в образовательные b2b-проекты: MEGUSTRO, Food Expo, а также для региональных HoReCa-студий.
• Спикер международных и российских форумов и конференций, в том числе: HoReCa Fest, Coffee Tea Cacao Russian expo, Евразийский ресторанный форум, Конгресс рестораторов, Уральский форум рестораторов и отельеров, конференция «Яндекс Лавки», Modern bakery.

Темы для обсуждения:

• как построить b2b-комьюнити вокруг бренда;
• как вывести образовательный проект на самоокупаемость;
• личный бренд в HoReCa: от шефа до визионера;
• как стать love-mark на сложном рынке: кейсы METRO и MEGUSTRO;
• что происходит с ресторанным рынком России: тренды, страхи и точки роста;
• как запускать масштабные события в сегменте, где главное — вкус и эмоция;
• образование как инструмент влияния и роста: инсайты STANFOOD.

Для кого эта встреча:

Для тех, кто работает на стыке еды, бизнеса и образования. Для маркетологов, шефов, предпринимателей, PR-специалистов и всех, кто хочет строить профессиональные сообщества вокруг бренда и развивать профильные проекты в образовании.