Дмитрий Еремеев, шеф-повар ресторана «Турандот»

В Meet For Charity — Дмитрий Еремеев, шеф-повар ресторана «Турандот».

Профессиональный опыт:

• Карьера началась в столовой при администрации Президента, после работал в легендарном «Яръ» гостиницы «Cоветская».
• В 2000 году пришел в «Кафе Пушкин» на должность повара, где вырос до шеф-повара направления «Кейтеринг».
• В 2008-м возглавил кухню ресторана-дворца «Турандот», которая представляет собой микс из китайского, японского, паназиатского и европейского направлений.
• Под его началом ресторан одним из первых был отмечен гидами The World’s 50 Best Restaurants, Gault&Millau и Conde Nast Traveller.
• С 2011 года отвечал за службу DellosAir, специализирующуюся на предоставлении услуг бортового питания для пассажиров первого класса и частных джетов.
• Консультировал кейтеринги бортового питания в Израиле, Таиланде и США.
• Обслуживал высших лиц государства и выездные мероприятия в Австрии, Англии, Франции и Швейцарии.
• В 2016 году представлял Россию на международном гастрономическом фестивале в Каннах.
• В 2018 году во время Чемпионата мира по футболу возглавлял обеспечение питания гостей в VIP-ложах на всех играх стадиона «Лужники», включая матч открытия и финал Чемпионата.
• В 2022 году возглавил обеспечение питания на Чемпионате мира в Катаре на трех стадионах, включая главный стадион «Лусаил», где проходил финал Чемпионата мира.
• Много путешествует, общается с иностранными коллегами и регулярно принимает их у себя на кухне.
• На кухне «Турандот» готовил вместе с Массимо Боттуром, Заей Хасегавой, Наполем Джантрагетом, которые отмечены всеми гидами и рейтингами.

Формат: специальный сет для двоих от шефа Дмитрия Еремеева и беседа в отдельном кабинете в ресторане «Турандот».