Ульяна Суздалкина, шеф-повар, который специализируется на различных направлениях здорового подхода к питанию

В Meet For Charity — Ульяна Суздалкина, шеф-повар, который специализируется на различных направлениях здорового подхода к питанию.

Профессиональный путь и достижения:

• В 25 лет построила карьеру на рынке креативных и рекламных агентств, после чего решила сменить сферу деятельности и стать шеф-поваром.
• В 2015 г. впервые приняла участие в российском конкурсе шеф-поваров «Золотой Бокюз» и сразу же получила бронзу, а в 2017 г. получила серебро.
• В 2017 г. начала работать в должности су-шефа вместе с Владимиром Мухиным в ресторане White Rabbit, где создала первые веганские сеты, которые стали успешны и с точки зрения гастрономической критики, и с точки зрения коммерциализации.
• В том же году возглавила кухню в другом проекте Бориса Зарькова – Chicha.
• В 2021 г. заняла должность шеф-повара в ресторане Pavilion Александра Раппопорта. 14 октября 2021 г. ресторан получил рекомендацию от инспекторов Красного гида Michelin.
• В настоящий момент Ульяна – частный шеф. Продолжает развивать healthy-подход к питанию.

Формат: индивидуальная консультация и подбор личного сета под заданные цели победителя аукциона.