Андрей Ниценко

В Meet For Charity — Андрей Ниценко, основатель Prime Foods и Primebeef Bar.

Профессиональный путь и собственные проекты:

• С 2008 года занимается развитием культуры барбекю и культуры потребления мраморной говядины в России.
• Постоянный партнер и один из основателей группы компаний «Заречное», где производят премиальную мраморную говядину Primebeef. «Заречное» включает в себя 12 ферм в Воронежской и Калужской областях при общем размере стада в 105 000 голов, откормочную площадку на 24 000 голов и сам мясоперерабатывающий завод.
• Владелец компании Prime Foods, которая поставляет мраморную говядину практически по всей России. Значительная часть поставок идет в ведущие стейкхаусы, рестораны и холдинги Москвы и Санкт-Петербурга: White Rabbit, рестораны Рапопорта, Росинтер, Чайхона №1, Torro Grill, Кофемания, Frank by Basta, братья Караваевы, Radison Blu.
• Компания сотрудничает с федеральными сетями: «Азбука вкуса», «Окей», «Ашан», маркетплейсами и активно развивает свой интернет-магазин.
• Владелец и основатель сети Primebeef Bar: 4 локации в Москве, включая флагманский ресторан в Сити, расположенный в IQ-квартале. Primebeef Bar — сеть гриль-баров, где все меню сосредоточено вокруг мраморной говядины: стейки, бургеры, тартар, мясные закуски и салаты.
• «Праймбиф бутик» — магазин, где можно получить индивидуальную консультацию по выбору стейков, приобрести сами стейки, отрубы, выдержанную говядину Dry Aged и мясные деликатесы, а также провести мастер-класс по приготовлению от профессионалов.

Образование: Бизнес-школа RMA, факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии».

Темы для беседы:

• монопродукт или широкая гамма товаров;
• особенности стратегического развития;
• перспективы развития рынка фудтеха.

Формат: личная встреча за ужином в Primebeef Bar.