Experience-лот от шеф-повара Эмануэле Поллини

Experience-лот Meet For Charity – гастрономический мастер-класс и последующий ужин с шеф-поваром ресторана OVO в Lotte Hotel Moscow Эмануэле Поллини.

Эмануэле Поллини – «Шеф-повар года 2020» по версии итальянского гида Gambero Rosso; работал с мишленовским поваром Винченцо Камеруччи; творил на кухне ресторанов, отмеченных гидом Michelin – Terre Alte и La Buca в Италии; был частью команды лучшего ресторана Новой Зеландии Cloony. 

Увлекшись «натуральными» трендами, создал «кухню земли» в гористой местности Чезены – для заведения семейства Турко, где использовал самолично выращенные продукты так называемого «0 километра», т.е. узколокальные. В Москве Поллини запустил с нуля ресторан OVO в Lotte Hotel. Авторский стиль шеф-повара уникален – Эмануэле применяет индивидуальные техники к каждому продукту, по-максимуму раскрывая гастрономические свойства. 

Ресторан OVO – этот амбициозный проект олицетворяет итальянскую кухню в современном прочтении. Меню a la carte от Эмануэле Поллини – как гастрономический экскурс по новейшим трендам, представленный в виде уникальной коллекции авторских блюд в сетах из 3, 5 или 7 подач. 

Что: Для победителя и его гостя 

1. Гастрономический мастер-класс от шеф-повара ресторана OVO Эмануэле Поллини

2. Последующий ужин в ресторане OVO

Меню мастер-класса: 

1. CAPASANTA (сырые гребешки, хурма, перец чили, узбекский лимон)

2. CALAMARO (кальмар с запеченным артишоком, лимон, банья кауда)

3. RISOTTO AI GAMBERI (красные креветки, морковь, орегано)

4. AGNELLO (баранина, соус, томат, сыр каприно, таджасские оливки, каперсы)

5. ZUCCA (тыква, фундук, коньяк)

Когда: декабрь 2019 г. – январь 2020 г.

Где: ресторан OVO в Lotte Hotel Moscow

Делайте ставки! 

Стартовая цена: 20 000 рублей 

Минимальный шаг: 10 000 рублей

Начало подачи ставок: 04.12.2019

Окончание подачи ставок: 09.12.2019

Собранные по итогам аукциона средства будут направлены на развитие Meet For Charity